Egybecitromos sütemény

Name: Egybecitromos sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Ingredients: 20 dkg szobahőmérsékletű vaj; 25 dkg liszt; 10 dkg cukor; 1 csomag vaníliás cukor; 1 csipet só; 1 db bio/kezeletlen héjú citrom; 4 db tojás; 30 dkg cukor; 1 pici só; 2 dkg kukoricakeményítő; 15 dkg vaj; 1 csomag vaníliás cukor; pici barnacukor

Egy tipikus amerikai desszert, melynek az a különlegessége, hogy 1 db bio citrom mindenestől belekerül a sütibe, érdemes kipróbálni.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20 minutes

Főzés/Sütés: 1 hour

Összesen: 1 hour 20 minutes

Adag: 4 főre

Hozzávalók:

A tésztához:

20 dkg szobahőmérsékletű vaj
25 dkg liszt
10 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 csipet só

A krémhez:

1 db bio/kezeletlen héjú citrom
4 db tojás
30 dkg cukor
1 pici só
2 dkg kukoricakeményítő
15 dkg vaj
1 csomag vaníliás cukor

A tetejére:

pici barnacukor

Elkészítés:

A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, a sót és mindezt a szobahőmérsékletű vajjal elmorzsoljuk. Körülbelül egy 30×20-as tepsit kibélelünk sütőpapírral, az aljában eligazítjuk a tésztát, és előmelegített sütőben, körülbelül 20 percig elősütjük.
Közben elkészítjük a krémet is. A citromot alaposan megmossuk, felaprítjuk, és a héjával együtt egy turmixba tesszük. Hozzáadjuk a tojásokat, a sót, a cukrot, vaníliás cukrot, a vajat és a kukoricakeményítőt is. Majd az egészet alaposan összeturmixoljuk, és a korábban már elősütött tésztára önjük. Ezt követően a sütőbe visszatoljuk, és még további 30-40 percig sütjük. Amikor már látjuk, hogy elkezd pirulni a teteje, akkor vékonyan megszórjuk barnacukorral, majd pirosra sütjük.

Fanni

Egybecitromos sütemény

Hozzávalók:

A tésztához:

A krémhez:

A tetejére:

Elkészítés:

Rólam

Receptkategóriák

Sous Vide

Bujtatott almás

Csokis zabkeksz

Sissi-kocka