A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk sót, a fahéjat, a sütőport, a tojást, a mézet (ha szükséges egy kicsit megolvasztjuk) és a porcukrot. A vajjal elmorzsoljuk.
Jól összegyúrjuk a hozzávalókat és egy zacskóban, körülbelül 1 órán keresztül hűtőben pihentetjük.
A pihenés után lisztezett deszkán kinyújtjuk, körülbelül 3-4 mm vastagságúra.
