Gyors elkészülő vendégváró sütemény, amely sokáig fogyasztható (ha marad).
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sütőport, a vaníliás cukrot, a cukrot és jól elkeverjük. Hozzákeverjük a tojást és az olvasztott vajat is.
Ha a tésztánk összeállt egy zacskóba tesszük és fél órán keresztül hűtőben pihentetjük.
Közben a tojásfehérjét felverjük. ( Nem kell túl keményre, kvázi laza habbá verjük. )
A pihentetés után kb. 4-5 mm-es vastagságúra kinyújtjuk és linzerszaggatóval kiszaggatjuk.
A lyukas közepűek tetejét lekenjük a tojásfehérjével és belemártjuk a cukros dióba.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük és előmelegített sütőben 160°-on, pár perc alatt világosra sütjük.
Ha kihűlt lekvárral összeragasztjuk.
Picit pihenni hagyjuk, körülbelül 2 óra elteltével fogyasztjuk.
Egyszerű és nagyszerű desszert, nem csak az egészséges ételek kedvelőinek.
A barátom anyukája mutatta nekem ezt a receptet. Amellett, hogy finom még egészséges is.
Omlósságával kiérdemli a helyét, akár egy ünnepi asztalon is.
