Csokoládé felfújt. Nagyon csokis, nagyon krémes és nagyon finom.
Egy edényben vizet melegítünk, melyre majd azt a tálat helyezzük, amiben a csokit meg fogjuk olvasztani. Tehát előkészítjük a vízgőzt.
A csokit egy tálba aprítjuk, hozzáadjuk a vajat és a csipet sót, majd a vízgőzre tesszük.
Lassú tűzön, körülbelül 15 perc folyamatos kevergetés mellett megolvasztjuk.
Ha levettük a tűzről hozzákeverjük a 2 tojás sárgáját.
A tojásfehérjéből egy csepp citromlé segítségével kemény habot készítünk és laza mozdulatokkal hozzáforgatjuk a felolvasztott csokihoz.
A lisztet apránként adagolva keverjük hozzá.
A souffle formákat kivajazzuk és vékonyan megszórjuk kakaóporral.
A masszát a formákba öntjük, és előmelegített sütőben, 200°-on, 6-8 perc alatt megsütjük.
Forrón fogyasztjuk.
Nagyon szeretjük a kakaós csigát, ezért sűrűn előfordul nálunk.
A legnépszerűbb olasz desszert könnyedén elkészíthető otthon is, így rövid idő alatt kellemesen krémes, harmonikus ízvilágú desszert kerülhet az asztalra.
Anyukám specialitása a sajttorta. Ezek közül az egyik kedvencünk az epres változat.
