Bujtatott almás

Hozzávalók:

A tésztához:

• 10 dkg liszt
• 40 dkg alma
• 5 dkg vaj
• 1 csomag vaníliás cukor
• 1 csipet só
• 1 csipet fahéj
• 5 dkg cukor
• 3 db tojás
• 0,8 dl tej

A tetejére:

• 1 nagyobb marék dió
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

A tojást a cukorral habosra keverjük, majd ehhez hozzá adjuk fahéjat, a vaníliás cukrot, a csipet sót és jól elkeverjük. Hozzáöntjük a tejet, az előzőleg megolvasztott vajat, majd apránként belekeverjük a lisztet is. Ügyeljünk arra, hogy csomómentes legyen.

Az almákat megpucoljuk, félbe vágjuk és amilyen vékonyra tudjuk-felszeleteljük. Óvatos, laza mozdulatokkal beleforgatjuk a masszába- igyekezzünk, hogy ne törjön el. Egy gyümölcskenyér formát kibélelünk sütőpapírral, óvatosan beleöntjük a tésztát, eligazítjuk.

A diót apróra vágjuk és a tészta tetejére tesszük. 1 csomag vaníliás cukrot a tetején szétszórunk.

Előmelegített sütőben, körülbelül 40-50 perc alatt, 170°-on megsütjük. Hidegen szeleteljük.