Vitaminbomba a hideg, téli napokra.
A brokkolit előkészítjük. Megtisztítjuk, megmossuk, eltávolítjuk a torzsáját és felaprítjuk. A répával is hasonlóképp járunk el.
Egy fazékba helyezzük őket, és annyi vizet eresztünk rájuk, amennyi ellepi őket, és, amennyi levest szeretnénk.
Közepes lángon puhára főzzük, miközben sóval, borssal és ételízesítővel fűszerezzük.
Ha a zöldségek puhára főttek, egy botmixer segítségével összemixeljük.
A tejszínből és a lisztből habarást készítünk, majd behabarjuk a levesünket.
Hozzákeverjük az 1 evőkanál tejfölt is.
Utólag igény szerint még pótolhatjuk a fűszereket.
Tipp: forrón reszelt sajttal, vagy pirított baconnal fogyasztjuk.
Készíthetünk hozzá sajtos sonkás korongot is.
Kedvenc zöldségeim egyike, mely rántva is kiváló.
Nem olajos, nem zsíros. Kívül kérges, belül pedig puha és omlós.
Amilyen különleges zöldség, olyan különleges elbánást igényel.
