Instagram

Follow Me!

Igazi vitamindús őszi csemege, egy nagyon régi magyar édesség, sok jótékony hatással.

Hozzávalók:

  • 1 kg birsalma
  • 30-40 dkg kristálycukor
  • 0,5-1 citrom leve
  • dióbél

Elkészítés:

Az almákat alaposan megmossuk, ügyelve arra, hogy a külső bevonatot eltávolítsuk róla. Az almákat 4 részre vágjuk, eltávolítjuk a magházat, de a héjukat nem pucoljuk le.

A már elkészített birsalmákat egy magasabb falú lábosba tesszük, és annyi vízzel felöntjük, amennyi éppen ellepi őket. Puhára főzzük. Ha elkészült leszűrjük, a héjukat eltávolítjuk, majd pürésítjük. A citrom levet közben kifacsarjuk, és a birspüréhez csurgatjuk. Hozzáadjuk a cukrot, majd besűrűsödésig főzzük. (Akkor megfelelő a sűrűsége, ha egy pici pürét egy tányérra cseppentünk, és rögtön megdermed.)

Ha elérte a megfelelő állagot, akkor hagyjuk, hogy szobahőmérsékletűre hűljön. Közben azokat az edényeket, amelybe tenni fogjuk kibéleljük frissentartó fóliával. Jelen esetben én muffinsütőt készítettem elő, az aljára 1-1 nagyobb szem diót tettem. Mikor a masszánk szobahőmérsékletűre hűl, akkor a formákba kanalazzuk.

Ha egy picit a teteje már megszáradt, akkor eltávolítjuk a fóliát, egy sütőpapírral letakart felületre helyezzük és hagyjuk szikkadni, miközben időnként megforgatjuk.

 

Otthon ízei Otthon ízei

Egyszerű, de nagyszerű süti, ami mindig nagy sikert arat.

Inkább egy gyümölcszseléhez hasonlít az állaga, de ízre nagyon finom.

Sokáig kikísérleteztem a túrógombóc receptjével. Néha túl lágy lett, néha pedig az ellenkezője. Ez a mostani recept tökéltes mind állagra, mind pedig ízre.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöltük

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..