Birsalma-alma krémleves

Hozzávalók:

• 5 db közepes méretű alma
• 1 db birsalma
• 200 ml tejszín
• ízlés szerint pici só
• ízlés szerint őrölt fahéj
• ízlés szerint cukor
• pár csepp citromlé
• 1 csomag vaníliás cukor

Elkészítés:

Az almákat meghámozzuk, kimagozzuk és kockákra vágjuk. Egy fazékban feltesszük főni, annyi vízben, amennyi ellepi őket. A vizet ízesítjük egy csipet sóval, ízlés szerint fahéjjal, cukorral, és hozzáadjuk a vaníliás cukrot és a pár csepp citromlevet is.

Körülbelül 20 perc alatt puhára főzzük. Ezt követően az almákat egy szűrő segítségével turmixgépbe helyezzük, és egy pici főzőlé hozzáadásával pürésítjük, majd egy másik fazékba tesszük.

Ha ezzel meg vagyunk, akkor a főzőlé folyamatos adagolásával megfelelő sűrűségűre hígítjuk, hozzáadjuk a tejszínt és jól összeforraljuk.

Nálunk most leveles tésztából fahéjas-cukros rudak sültek hozzá, ami nagyon jól passzolt a leveshez.