Barackos sütemény

Name: Barackos sütemény
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Ingredients: 50 dkg liszt; 25 dkg margarin; 3 db tojás; 1,5 csomag sütőpor; 2 csomag vaníliás cukor; 20 dkg porcukor; 6 dl tej; 5 dl tejföl; 2 csomag vaníliás cukor; 12 dkg cukor; 5 db tojás fehérje; 40 - 50 dkg barack; 2 csomag vanília ízű pudingpor

Könnyű, krémes, gyümölcsös. Barack helyett más gyümölcs is használható.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20

Főzés/Sütés: 35

Összesen: 55

Adag: 1 tepsi (kb. 25x30cm)

Hozzávalók:

A tésztához:

50 dkg liszt
25 dkg margarin
3 db tojás
1,5 csomag sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
20 dkg porcukor

A krémhez:

6 dl tej
5 dl tejföl
2 csomag vaníliás cukor
12 dkg cukor
5 db tojás fehérje
40 - 50 dkg barack
2 csomag vanília ízű pudingpor

Elkészítés:

A margarint egy közepes méretű keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojásokat, a cukrot, a vaníliás cukrot és habosra kikeverjük. A lisztet egy másik tálba szitáljuk, elkeverjük benne a sütőport, majd a két tál tartalmát jól összevegyítjük és hűtőbe tesszük pihenni.
Közben elkészítjük a tölteléket. A barackot kisebb méretű kockákra vágjuk fel, egy szűrőbe tesszük és megvárjuk, hogy lecsepegjen a leve.
A 2 csomag vaníliás pudingporhoz hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot és a 7 dl tejjel simára keverjük. Egy lábasban közepes lángon sűrű pudingot főzünk belőle és hideg helyre tesszük, hogy kihűljön.
Ha kihűlt hozzáadjuk a tejfölt és a felaprított barackot.
A tojásfehérjét egy csepp citromlé segítségével kemény habbá verjük, és a meglévő krémalapba forgatjuk.
A tésztát lisztezett deszkán 2 részre osztjuk és kinyújtjuk. Igyekezzünk tepsi méretűre nyújtani, (körülbelül 20/25-30/35 cm ).
A tepsit vajjal kikenjük, liszttel megszórjuk és belefektetjük az egyik tésztát. Ráhalmozzuk a krémet, majd betakarjuk a másik tésztával.
A tésztát villával megszurkálhatjuk.
Előmelegített sütőben 170°-on, körülbelül 30-40 perc alatt megsütjük.
Másnap szeleteljük. Tálaláskor megszórhatjuk porcukorral.

Fanni

megosztás

Barackos sütemény

Hozzávalók:

A tésztához:

A krémhez:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Mentás-bazsalikomos erdeigyümölcs sorbet

Vanília fagyi tökmagolajjal

Linzer