Anyukám specialitása a sajttorta. Ezek közül az egyik kedvencünk a barackos változat.
A mascarpone-t vagy a tömlős krémsajtokat egy keverőtálba tesszük. A zselatin 1 dl vízben feloldjuk és a mascarpone-hoz keverjük.
A Hulala tejszínt egy másik tálba a habfixek hozzáadásával felverjük.
Miután ezzel megvagyunk a két masszát laza mozdulatokkal összevegyítjük. Egy tortaformát kivajazunk és beleöntjük a masszát.
A barackot befőtt esetén lecsepegtetjük és vékony szeletekben a krém tetejére pakoljuk. A tortazselét a használati utasításnak megfelelően elkészítjük és a barackok tetejére rakjuk.
Hűtőben tároljuk, hagyjuk, hogy összeérjenek az ízek és másnap fogyasztjuk.
Kívül ropogós a tészta, belül pedig puha. Jól harmonizál a dió és a baracklekvár együttese.
Ropogtatni való az édesszájúaknak, de süteményekbe is kiváló színfolt lehet.
Puha, mézes tészta. Finom vaníliás, tejes krém.
