Barackmag

Name: Barackmag
Prep time: 30 min
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 50 db
Ingredients: 35 dkg liszt; 25 dkg margarin; 2 ek. kakaó; 20 dkg porcukor; 20 dkg dió; 4 db egész tojás; 34 dkg cukor; 34 dkg vaj; 0,5 doboz mandula aroma

A kedvenc süteményeim egyike, ami elengedhetetlen volt a régi lakodalmak süteményei közül.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30 minutes

Főzés/Sütés: 1 hour

Összesen: 1 hour 30 minutes

Adag: 50 db

Eszközök:

Dió süti forma.

Hozzávalók:

A tésztához:

35 dkg liszt
25 dkg margarin
2 ek. kakaó
20 dkg porcukor
20 dkg dió

A krémhez:

4 db egész tojás
34 dkg cukor
34 dkg vaj
0,5 doboz mandula aroma

Elkészítés:

A tészta hozzávalóit egy keverőtálban összegyúrjuk. Mikor összeálltak a hozzávalók, akkor egy viszonylag kemény tésztát kapunk.
A sütés kezdetén a dióformákat kivajazzuk és vékonyan tésztával megtömködjük. Egy tepsibe helyezzük őket és előmelegített sütőben, körülbelül 180°-on, 5-8 perc alatt készre sütjük.
Amikor kivesszük a tepsiből a sütiket, akkor még viszonylag puha a tészta, később fog megkeményedni. Egy irányított mozdulattal a tepsi aljához ütjük a formát, így kicsúszik belőle a már elkészült tészta.
Amíg a tészta hűl, addig elkészítjük a krémet. A tojásokat gőz felett a cukor hozzáadásával sűrű krémmé főzzük. Ez hosszabb ideig, akár egy óráig tartó folyamat is lehet, mert ha nem elég sűrű a tojásos massza, akkor ki fog folyni a krémünk. Miután kicsit kihűlt hozzákeverjük a vajat és a mandulaaromát is. Ezzel a krémmel pedig összeragasztjuk a tésztákat.

Fanni

Barackmag

Eszközök:

Hozzávalók:

A tésztához:

A krémhez:

Elkészítés:

Rólam

Receptkategóriák

Birsalmasajt

Linzer

Forró almáspite