Hurkatészta leves

Name: Hurkatészta leves
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Ingredients: 20 dkg liszt; 2 db tojás; 4 - 5 ek. víz; 1 db közepes fej hagyma; ízlés szerint só; ízlés szerint őrölt fekete bors; ízlés szerint őrölt pirospaprika; 2 ek. olíva olaj; 1 db közepes fej hagyma; 2 db répa; petrezselyem; 2 db kisebb krumpli; ízlés szerint só; ízlés szerint ételízesítő; ízlés szerint őrölt fekete bors

Hagyományos, derecskei étel.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20

Főzés/Sütés: 40

Összesen: 1

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

A levesbetéthez:

20 dkg liszt
2 db tojás
4 - 5 ek. víz
1 db közepes fej hagyma
ízlés szerint só
ízlés szerint őrölt fekete bors
ízlés szerint őrölt pirospaprika

A leveshez:

2 ek. olíva olaj
1 db közepes fej hagyma
2 db répa
petrezselyem
2 db kisebb krumpli
ízlés szerint só
ízlés szerint ételízesítő
ízlés szerint őrölt fekete bors

Elkészítés:

A levesbetéthez a lisztből, tojásból, pici só és igény szerinti víz hozzáadásával jól gyúrható tésztát készítünk. Egy fej hagymát lereszelünk, amit 1 evőkanál olajon megdinsztelünk, majd sóval, borssal és őrölt piros paprikával ízesítjük.
Jól összeforgatjuk.
A tésztát egy lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, megkenjük a masszával, szorosan feltekerjük, mint egy csigát, és kétujjnyi szélességű darabokra vágjuk.
A léhez 2 evőkanál olíva olajon megfuttatunk 1 fej hagymát, hozzáadjuk a karikára vágott sárgarépát, a kockára vágott krumplit a petrezselymet és egy picit összesütjük.
Vízzel felengedjük. Sózzuk, borsozzuk, ételízesítővel ízesítjük.
Ha a zöldségek félig megpuhultak, akkor az előzőleg elkészített tésztákat belefőzzük a lébe, és akkor készült el a levesünk, ha a tészták is megpuhultak.

Fanni

megosztás

Hurkatészta leves

Hozzávalók:

A levesbetéthez:

A leveshez:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Gyömbéres sütőtök krémleves

Őszibarack krémleves

Levesbetét – Sajtos sonkás korong