Fahéjas csiga tejsodóval

Name: Fahéjas csiga tejsodóval
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 90 min
Ingredients: 50 dkg liszt; 3 dl tej; 2 csomag vaníliás cukor; 1 db vanília rúd kikapart belseje; 2,5 dkg élesztő; egy csipet só; 3 ek. cukor; 2 db tojás sárgájq; 5 dkg vaj; 10 dkg vaj; 2 ek. fahéj; 10 dkg porcukor; 3 dl tej; 2 db tojás; 1 csomag vaníliás cukor; 3 dkg cukor; 1 ek. vaníliás pudingpor

Finom, puha csiga egy meglehetősen krémes öntettel.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30

Főzés/Sütés: 30

Pihentetés 30

Összesen: 1 30

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

A tésztához:

50 dkg liszt
3 dl tej
2 csomag vaníliás cukor
1 db vanília rúd kikapart belseje
2,5 dkg élesztő
egy csipet só
3 ek. cukor
2 db tojás sárgájq
5 dkg vaj

A töltelékhez:

10 dkg vaj
2 ek. fahéj
10 dkg porcukor

A tejsodóhoz:

3 dl tej
2 db tojás
1 csomag vaníliás cukor
3 dkg cukor
1 ek. vaníliás pudingpor

Elkészítés:

Az élesztőt 1 dl langyos, cukros tejben felfuttatjuk.
A lisztet egy keverőtálba szitáljuk. Hozzáadjuk a cukrot, vaníliás cukrot, a csipet sót, a tojás sárgáját, a vanília rúd kikapart belsejét, az 5 dkg puha vajat, és a felfuttatott élesztőt. Jól összegyúrjuk a maradék langyos tejjel, addig amíg egynemű tésztát nem kapunk.
Ha összeállt a tésztánk, akkor letakarjuk, meleg helyen körülbelül fél óra alatt a duplájára kelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. A porcukrot összekeverjük a 2 evőkanál fahéjjal a vajat pedig megolvasztjuk.
Ha a tésztánk megkelt, akkor 2 egyenlő részre osztjuk és egy lisztezett deszkán kinyújtjuk. Körülbelül 1-1,5 cm vastagságúra.
A tésztát megkenjük az olvasztott vajjal, megszórjuk a porcukros fahéjjal és szoros csigává tekerjük.
Körülbelül 2 cm vastagra vágjuk fel, és sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.
Előmelegített sütőben 180°-on, 25 perc alatt arany-barnára sütjük.
Amíg a csigák sülnek elkészítjük a tejsodót. A tojásokat szétválasztjuk és a sárgájukat a 2 evőkanál cukorral egy lábasban jól kikeverjük.
Kevergetés mellett hozzáadjuk az 1 evőkanál pudingport, a 3 dl tejet és simára keverjük. Lassú tűzön folyamatos kevergetés mellett felfőzzük és a tűzről levéve a habbá vert tojásfehérjét beleforgatjuk.
A csigákat a sülés után a tejsodóval tálaljuk.

Fanni

megosztás

Fahéjas csiga tejsodóval

Hozzávalók:

A tésztához:

A töltelékhez:

A tejsodóhoz:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Csokoládé souffle

Csokis pöffeteg

Kata szelet