Tiramisu

Name: Tiramisu
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Ingredients: 40 dkg babapiskóta (nálam 2,5 csomag fogyott); főzött kávé (kb. 3 dl); rum aroma; 6 db tojás; 12- 15 dkg cukor; 50 dkg mascarpone; cukrozatlan kakaópor

A legnépszerűbb olasz desszert könnyedén elkészíthető otthon is, így rövid idő alatt kellemesen krémes, harmonikus ízvilágú desszert kerülhet az asztalra.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 40

Főzés/Sütés: 0

Összesen: 40

Hozzávalók:

40 dkg babapiskóta (nálam 2,5 csomag fogyott)
főzött kávé (kb. 3 dl)
rum aroma
6 db tojás
12- 15 dkg cukor
50 dkg mascarpone
cukrozatlan kakaópor

Elkészítés:

A tojásokat szétválasztjuk, és a 6 tojás sárgáját a cukor felével habosra keverjük, addig, amíg a cukor el nem olvad. Mindezt gőz felett tesszük, ügyelve arra, hogy a fém tál alatt épphogy csak gyöngyözzön a víz. A vízről levéve hozzáadjuk a mascarpon-et, alaposan kikeverjük.
A tojásfehérjét a maradék cukorral szintén gőz fölött kemény habbá verjük, és óvatos, laza mozdulatokkal a mascarpone-s krémhez keverjük.
Közben lefőzünk egy adag kávét, amit ízlés szerint édesítünk cukorral és ízlés szerint rum aromát csepegtetünk hozzá.
A babapiskótát egyenként belemártjuk ebbe a kávés egyvelegbe és abba a tálba, amelybe a tiramisut kívánjuk elkészíteni sorba lerakjuk. Erre rákenjük a krémünk egy részét, majd megszórjuk kakaóporral. Ezt a rétegezést addig ismételjük, amíg a krémünk és a piskótánk el nem fogy. A tetejét kakaóporral zárjuk. Hűtőben pihentetjük 2-4 órán keresztül, amíg össze nem érnek az ízek.

Fanni

megosztás

Tiramisu

Hozzávalók:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Hatlapos krémes

Csokoládé souffle

Mentás-bazsalikomos erdeigyümölcs sorbet