Diós-lisztmentes krémes

Name: Diós- lisztmentes krémes
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Ingredients: 30 dkg darált dió; 9 db tojásfehérje; 30 dkg cukor; 1 csipet fahéj; 1 csipet só; 1 csomag vaníliás cukor; 6 dl tej; 1,5 csomag vaníliás pudingpor; 20 dkg vaj; 15 dkg porcukor; ízlés szerint rumaroma (egy kevés); 4 - 5 dl habtejszín; 2 csomag habfixáló; 5 - 6 ek. cukor; pár szem dió

Dekoratív, mutatós, egyszerű elkészíteni, lisztmentes és nagyon finom!

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30

Főzés/Sütés: 30

Összesen: 1

Adag: 14 szelet

Hozzávalók:

Tésztához:

30 dkg darált dió
9 db tojásfehérje
30 dkg cukor
1 csipet fahéj
1 csipet só
1 csomag vaníliás cukor

Krémhez:

6 dl tej
1,5 csomag vaníliás pudingpor
20 dkg vaj
15 dkg porcukor
ízlés szerint rumaroma (egy kevés)

A habhoz:

4 - 5 dl habtejszín
2 csomag habfixáló

A ropogóshoz:

5 - 6 ek. cukor
pár szem dió

Elkészítés:

A tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá verjük. Amikor látjuk, hogy a hab állaga közepes, akkor hozzáadjuk a cukrot, és így verjük kemény habbá.
A diót közben ledarájuk, hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a fahéjat és összeforgatjuk. Majd végül, laza mozdulatokkal a kemény habhoz adjuk, ügyelve arra, hogy a habot ne törjük össze.
A masszát két egyenlő részre osztjuk, és egy sütőpapírral bélelt, körülbelül 30×32 cm-es tepsibe egyenletesen szétterítjük. Előmelegített sütőben, 180°-on, körülbelül 15-18 perc alatt készre sütjük. Amikor megsül, akkor a lap elég törékeny, így óvatosan kell bánni vele, mikor a sütőpapírról lehúzzuk. Így teszünk a másik lappal is.
Közben a tejből és a pudingporból megfőzzük a pudingot és félre tesszük, hogy teljesen kihűljön. A vajat (szobahőmérsékletű) a porcukorral habosra keverjük és apránként hozzáadjuk a már meghült pudingot. Ha rumaromával ízesítjük, akkor azt is most keverjük hozzá.
A sütemény megtöltéséhez a 2 megsült lapot középen ketté vágjuk, így kapjuk meg a 4 lapot. A krémet 3 részre osztjuk, és a lapok közé kenjük.
A tetejére a tejszínt kemény habbá verjük, hozzáadjuk a 2 csomag habfixálót is. Egyenletesen eloszlatjuk a süteményen.
Végül a ropogóshoz a cukrot egy serpenyőben felolvasztjuk, hozzáadjuk az apróra vágott diót. Ha ez kész, akkor egy sütőpapírra önjtük, megvárjuk, hogy megszilárduljon, majd apróra törjük és a sütemény tetejére szórjuk.
Ebből a mennyiségből körülbelül 12-16 db sütemény készül.

Fanni

megosztás

Diós-lisztmentes krémes

Hozzávalók:

Tésztához:

Krémhez:

A habhoz:

A ropogóshoz:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Habos – lekváros pite

Mézes krémes

Mentás-bazsalikomos erdeigyümölcs sorbet