Pille könnyű túrógombóc

Name: Pille könnyű túrógombóc
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 100 min
Ingredients: 75 dkg túró; 2 csomag vaníliás cukor; 3 - 4 ek. cukor; 6 ek. búzadara; 5 db tojás; olaj; 1 - 1,5 bögre zsemlemorzsa; ízlés szerint cukor; tejföl; cukor

Sokáig kikísérleteztem a túrógombóc receptjével. Néha túl lágy lett, néha pedig az ellenkezője. Ez a mostani recept tökéltes mind állagra, mind pedig ízre.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 20

Főzés/Sütés: 20

Pihentetés 1

Összesen: 1 40

Adag: 18 gombóc

Hozzávalók:

A gombóchoz:

75 dkg túró
2 csomag vaníliás cukor
3 - 4 ek. cukor
6 ek. búzadara
5 db tojás

A forgatáshoz:

olaj
1 - 1,5 bögre zsemlemorzsa
ízlés szerint cukor

A tetejére:

tejföl
cukor

Elkészítés:

A túrót egy szűrőn áttörjük és egy tálba tesszük. A tojások sárgáját a cukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd hozzáöntjük az áttört túróhoz.
A fehérjéket egy csepp citromlé segítségével kemény habbá verjük. A habot óvatos mozdulatokkal a túróhoz keverjük, majd apránként hozzáadjuk a 6 evőkanál búzadarát is.
A tálat letakarjuk és a hűtőben 1 órán keresztül pihentetjük. Ez idő alatt a búzadara megszívja magát, átpuhul.
Közben egy kevés olajon megpirítjuk a cukrozott zsemlemorzsát, és elkészítjük a cukros tejfölt is.
Amikor az 1 óra letelt ízlés szerinti méretű gombócokat formázunk, amiket forró vízben addig főzünk, amíg a víz tetejére fel nem jönnek.
Ezt követően zsemlemorzsába forgatjuk őket, és cukros tejföllel tálaljuk.

Fanni

megosztás

Pille könnyű túrógombóc

Hozzávalók:

A gombóchoz:

A forgatáshoz:

A tetejére:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Őszibarack sorbet

Csokis sajttorta

Grillázs szelet