Fullos háromszögek

Hozzávalók:

Tésztához:

• 80 dkg liszt
• 5 dkg élesztő
• egy csipet cukor
• 5 dl tej
• 1 csapott evőkanál só
• 1 dl olaj

Töltelékhez:

• 40 dkg jobb minőségű sonka
• 3 fej lilahagyma
• 1 doboz kukorica konzerv
• 40 dkg trappista sajt
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 nagy pohár tejföl
• 20 dkg bacon

A tetejére:

• 2 evőkanál tejföl
• 1 evőkanál olaj
• reszelt sajt

Elkészítés:

Az 5 dkg élesztőt felfuttatjuk 1 dl langyos cukros tejben. A lisztet átszitáljuk, hozzáadjuk a sót, az étolajat, a felfutott élesztőt és a maradék langyos tejjel jól összedagasztjuk.

Konyharuhával letakarjuk, és egy órán keresztül meleg helyen pihentetjük, hagyjuk, hogy duplájára megkeljen. Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.

A sonkát és a bacont apró kockákra vágjuk. A fokhagymát egy fokhagymanyomó segítségével a tejfölhöz adjuk, egy csipet sóval ízesítjük és jól kikeverjük. A hagymát is felaprítjuk és egy evőkanál olíva olajon megfuttatjuk. A kukoricáról a levét leöntjük, a sajtot lereszeljük.

A tésztát pihenés után két részre osztjuk, és lisztezett deszkán kinyújtjuk. Megkenjük a fokhagymás tejföllel, ráhalmozzuk a hagymát, kukoricát, sonkát, bacont és a sajtot, majd feltekerjük és háromszögekre vágjuk.

Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük. A tetejét olajos tejföllel kenjük meg és vastagon megszórjuk reszelt sajttal.

Előmelegített sütőben, 180°-on 25 perc alatt készre sütjük.