Barely beef soup

Name: Barely beef soup
Prep time: 30 min
Cook time: 120 min
Total time: 150 min
Ingredients: 50 dkg marhahús (lapocka, comb); 1 fej vöröshagyma; 4-5 gerezd fokhagyma; 4 szál répa; 1 db kisebb zellergumó; kb. 1 liter húsleves alaplé; 0,5 bögre árpagyöngy; 3 - 4 dl paradicsompüré; ízlés szerint só, bors, rozmaring, kakukkfű, szójaszósz, worcestershire szósz, petrezselyem

Leves marhahúsból, zöldségekkel, árpagyönggyel.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30

Főzés/Sütés: 2

Összesen: 2 30

Adag: 4 fő

Hozzávalók:

50 dkg marhahús (lapocka, comb)
1 fej vöröshagyma
4-5 gerezd fokhagyma
4 szál répa
1 db kisebb zellergumó
kb. 1 liter húsleves alaplé
0,5 bögre árpagyöngy
3 - 4 dl paradicsompüré
ízlés szerint só, bors, rozmaring, kakukkfű, szójaszósz, worcestershire szósz, petrezselyem

Elkészítés:

Egy lábasban olajat hevítünk, és az előzőleg felkockázott húst picit kérgesítjük, megpirítjuk, majd egy tálba kiszedjük.
Az olajat szükség esetén pótoljuk, és beletesszük az apróra felkockázott hagymát. Picit pirítjuk, és mehet hozzá a megpucolt, felkockázott répa, zellergumó.
5-10 perc elteltével hozzáöntjük a paradicsompürét, és a zúzott fokhagymát. Felöntjük a húsleves alaplével. Fűszerezzük sóval, borssal, rozmaringgal, kakukkfűvel. Beletesszük a szójaszószt, a worchestershire szószt majd visszakerülhet az edénybe az előzőleg kivett marhahús is.
Magasabb fokozaton főzzük, amíg fel nem forr, majd ezt követően csökkentjük a hőt, és addig főzzük, amíg a marhahús el nem kezd puhulni.
Szükség szerint a vizet pótoljuk.
Végül hozzáadjuk az árpagyöngyöt, és további 40-50percig hagyjuk rotyogni.
Mikor elkészült beletesszük az apróra vágott petrezselymet is.

Fanni

megosztás

Barely beef soup

Hozzávalók:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Meggyleves/Cseresznyeleves

Bodzakrémleves epervelővel és habgaluskával

Paradicsom krémleves