A kedvenc süteményeim egyike, amit mindig a nagynénim készít el nekem.
80 dkg liszt
30 dkg cukor
2 dl tej
20 dkg margarin
2 tojássárgája
1 csomag sütőpor
1 csomag vaníliás cukor
20 dkg vaj
5 dkg porcukor
2evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 rumaroma
2 dl tej
2 dl málanszörp
cukor
Egy keverőtálat előkészítünk, amiben a cukrot, a tojást, a vaníliás cukrot és a margarint tej segítségével összedolgozzunk.
A lisztet apránként, fokozatosan adagoljuk hozzá. Jól gyúrható tésztát készítünk.
A tésztából körülbelül dió nagyságú gombócokat formálunk és előmelegített sütőben, 170°-on, sütőpapírral bélelt tepsiben, világosra sütjük.
Sülés után a gombócok közepét egy kiskanál segítségével kivájjuk, félretesszük hűlni. A kivájt belsőket hidegen a kezünk segítségével elmorzsoljuk.
A töltelék elkészítésénél a morzsához hozzáadjuk a kakaóport, a porcukrot, az olvasztott vajat, a rumaromát és annyi tejet adunk hozzá, hogy jól kenhető masszát kapjunk.
A masszával megtöltjük a kivájt gombócokat és összeragasztjuk őket.
A színezéshez málnaszörpöt használunk hígítás nélkül, amibe belemártjuk a barack mindkét oldalát, majd kristálycukorba hempergetjük.
Mutatós desszert, amely Boldog községének hagyományait erősíti.
Nem túl egyszerű, de annál finomabb, csupa csokis sütemény. A barátom kedvence, így gyakran készül nálunk.
Egyszerű, hagyományos sütemény, amely a legtöbb családnál ékesíti az ünnepi asztalokat.
