Instagram

Follow Me!

Hozzávalók 6-8 tekercshez:

A tésztához:
  • 25 dkg liszt
  • 2 dkg élesztő
  • 2 dl tej
  • 1 csipet cukor
  • 1 teáskanál só
  • 3 dkg vaj
A töltelékhez:
  • 2-3 natúr tömlős krémsajt
  • körülbelül 2-3 marék fagyasztott mexikói zöldségkeverék
  • 2 fej lilahagyma
  • 15-20 dkg sajt
  • ízlés szerint 15 dkg sonka (elhagyható)
A tetejére:
  • 1 tojás
  • 10 dkg reszelt sajt
  • pár szem napraforgómag

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk. Hozzáadjuk a sót, a felfuttatott élesztőt, a lágy halmazállapotú vajat és jól összegyúrjuk, bedagasztjuk. Letakarva, meleg helyen, körülbelül 50-60 percig kelesztjük és pihentetjük.

Közben elkészítjük a tölteléket. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

Tipp: a hagyma pikánsabb lesz, ha 1 evőkanál olíva olajon egy picit megfuttatjuk.

A zöldségkeveréket egy tálba tesszük, öntünk rá annyi vizet, amennyi ellepi őket, és körülbelül 10 perc alatt mikróban megpároljuk, majd egy szűrőben lecsepegtetjük. A sajtot lereszeljük.

Ha a tésztánk megkelt egy lisztezett deszkán kinyújtjuk. Megkenjük sajtkrémmel.

Ha sonkát is használunk, akkor ráfektetjük a sonkaszeleteket, majd újra megkenjük sajtkrémmel. Rászórjuk az előre megpárolt zöldségeket és a megfuttatott hagymát. Vastagon meghintjük reszelt sajttal. Feltekerjük és háromszögekre vágjuk.

Vajjal kikent és lisztezett tepsibe tesszük.

A tetejét tojással megkenjük, sajttal és napraforgómaggal szórjuk meg.

Előmelegített sütőben 180°-on 25-30 perc alatt arany-barnára sütjük.

Otthon ízei Otthon ízei

Mi mindig fokhagymásan készítjük a krumplipürét. Feldobja az ízét, és mennyei az illata.

Kiváló színfoltja lehet egy szürke, hétköznapi reggelinek.

Egy klasszikus francia étel, omlós tésztával és gazdag töltelékkel.

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..