Almás- fahéjas csiga

Name: Almás - fahéjas csiga
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 100 min
Ingredients: 25 dkg liszt; 3 dkg cukor; 1 csomag vaníliás cukor; 1 db tojás sárgája; 1,75 dl tej; 5 dkg vaj; 1,5 dkg élesztő; egy csipet só; 3 dkg olvasztott vaj; 3 db nagyobb alma; búzadara; cukor; fahéj

Az alma krémessé és lággyá teszi. Ugyanakkor mégsem ázik el, hanem kívül ropog, belül pedig omlós.

Recept megosztás

Oldal kedvelése

Előkészület: 30

Főzés/Sütés: 30

Pihentetés: 40

Összesen: 1 40

Adag: 12 db

Hozzávalók:

A tésztához:

25 dkg liszt
3 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojás sárgája
1,75 dl tej
5 dkg vaj
1,5 dkg élesztő
egy csipet só

A töltelékhez:

3 dkg olvasztott vaj
3 db nagyobb alma
búzadara
cukor
fahéj

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a langyos, cukros tejben. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a sót, a tojássárgáját, a vajat, a felfutott élesztőt, a vaníliás cukrot, a maradék cukrot, esetleg tejet és könnyen kezelhető tésztát készítünk.
Meleg helyen, letakarva, 40 perc alatt jól megkelesztjük.
Közben elkészítjük a tölteléket. Az almát lereszeljük, fahéjjal és cukorral ízlés szerint ízesítjük, a vajat megolvasztjuk.
Ha a tésztánk eleget pihent lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, megkenjük egy kis olvasztott vajjal, meghintjük búzadarával (vékonyan), hogy az alma ne tudja ellágyítani.
Az almát kicsavarjuk, a levét leöntjük és a tölteléket a tésztára halmozzuk. Egyenletesen elosztjuk, majd szorosan feltekerjük.
Ízlés szerinti vastagságúra vágjuk. Körülbelül kétujjnyi vastagra érdemes.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, egymáshoz nem túl közel.
Előmelegített sütőben, 180°-on, 20-25 perc alatt megsütjük.
Sülés után fahéjas, vagy vaníliás cukorral hinthetjük meg.

Fanni

Almás- fahéjas csiga

Hozzávalók:

A tésztához:

A töltelékhez:

Elkészítés:

Rólam

Együttműködés

Receptkategóriák

Tejes álom

Hatlapos krémes

Túró szufflé